Author Archives for 岡野 文紀

About 岡野 文紀

おかの ふみのり｜株式会社セルフィー 代表取締役｜

東海エリアで80店舗を展開する外食FCチェーン本部で10年（本部取締役）、創業46年・顧問先530社超の税理士法人で13年（2025年時点）という、異色のキャリアを持つ経営支援の専門家。

「税理士が作る数字」「会社・お店に眠る数字」を「経営者が使える情報」に翻訳することをミッションに、「バックオフィスの業務改善」や「経営数値の分析・活用」など支援。

横浜国立大学経済学部卒。現在もりんく税理士法人に在籍し、税務の専門知識を背景に、記帳代行から経営改善まで一気通貫でサポート。現場叩き上げの実践的な提案力で、愛知・名古屋の中小企業・飲食店経営者の「右腕」として伴走中。

飲食店経営者が試算表を見ながら値上げ戦略を検討している様子

飲食店の値上げを成功させるデータ分析と実践手順｜お客様を失わない価格改定の進め方

1月 5, 2026 8:30 am Published by Leave your thoughts

仕入れ値は上がり続けている。でも値上げしたらお客さんが離れるかもしれない——その不安、データで解消できます。本記事では、メニュー別の売上・原価データを分析し、値上げすべきメニューの選定から価格設定まで、お客様離れを最小限に抑える値上げの進め方を解説します。


飲食店の売上現金・釣銭・小口現金を分けた3つの箱管理システム

飲食店の現金管理｜レジ金が合わない原因と「3つの箱」で過不足をなくす方法

12月 22, 2025 8:30 am Published by Leave your thoughts

「閉店後のレジ締めで現金が合わない——その原因は、売上金・釣銭・小口現金が混在した管理方法にあります。本記事では、3つの現金を物理的に分けて管理する「3つの箱管理術」を解説。レジ締め時間の短縮と現金過不足の削減を実現する手順を、飲食店のバックオフィス支援の実務経験をもとに紹介します。」


飲食店のカウンターで電卓と帳簿を見る夫婦経営者の後ろ姿

飲食店が黒字倒産しないための「キャッシュフロー管理」完全ガイド｜夫婦経営の資金繰り改善術

11月 10, 2025 8:30 am Published by Leave your thoughts

飲食店経営で最も重要なキャッシュフロー管理を実践的に解説。夫婦経営の飲食店が黒字倒産を防ぎ、健全な資金繰りを実現する具体的な方法をご紹介します。資金繰り表の作成、FLRコスト管理、入出金タイミングの最適化など、今日から始められる改善テクニックを名古屋の経営コンサルタントが詳しく解説。