Tag Archive: 夫婦経営

飲食店のランチは本当に赤字なのか？｜時間帯ごとの採算を見える化する「時間帯別損益計算書」の作り方
2026年3月16日 8:30 am
「忙しいのに儲からない」 — その原因は、時間帯ごとに数字を見れば明らかになります。飲食店の「時間帯別損益計算書」の作り方を4ステップで解説。稼げる時間帯の強化から不採算時間帯の改善まで、数字にもとづく前向きな経営判断ができるようになる実践ガイドです。
飲食店オーナー必見｜週1回・10分の「経営チェック習慣」でどんぶり勘定を卒業する方法
2026年3月2日 8:30 am
「数字が苦手」でも大丈夫。忙しい飲食店オーナーが週1回・10分だけ見るべき売上・食材費・通帳残高の3つを解説。3ヶ月続けると経営の「なんとなく」が確信に変わります。簿記不要・Excelスキル不要の超シンプル習慣をご紹介。
夫婦経営の飲食店が「数字を見る時間」を作ると変わる3つのこと｜月1回30分で見える化が進む実践法
2026年2月24日 8:30 am
夫婦経営の飲食店が月1回30分「数字」と向き合うだけで、利益と夫婦仲が劇的に改善する理由とは？喧嘩を避ける「禁句リスト」や、まずは見るべき2つの指標を徹底解説。問題が起きても冷静に対処できる連帯感を生み、二人で明るい未来を築くための実践ガイドです。
税理士・社労士・経理代行会社の役割整理｜夫婦経営の飲食店が迷わない依頼先の選び方
2026年2月16日 8:30 am
「税理士がいるのに経営が楽にならない」その理由は役割分担の誤解かもしれません。税理士は税務のプロ、経営改善は別の専門家が必要です。飲食店経営者が知っておくべき4つの専門家(税理士・社労士・経理代行・経営コンサルタント)の専門領域と、売上規模別の最適な組み合わせを徹底解説。
経理を「内製し続けるべき店」と「外注した方が得な店」の分岐点｜売上規模・伝票量・時間コストで判断する
2026年2月2日 8:30 am
飲食店の経理は内製すべきか外注すべきか？月の伝票枚数・作業時間・夫婦間のストレスなど具体的な判断基準と、「社長の時給」という考え方を解説。外注先の種類や費用相場も紹介。名古屋のバックオフィス支援専門会社が徹底解説します。
飲食店のメニュー構成ABC分析｜儲けの75%を生む「Aランク商品」の見つけ方
2026年1月26日 8:30 am
飲食店のメニュー管理に悩む夫婦経営者必見！粗利益高ベースのABC分析で、本当に稼ぐメニューを特定し利益を最大化。月間販売データから上位20%のメニューが利益の75%を生む事実を活用。Cランクメニュー整理で仕込み時間削減、Aランク強化で売上アップを実現する具体的手順を5ステップで解説。POSレジ不要、Excelで今すぐ始められる実践的メニュー分析手法。
飲食店の労働時間管理｜残業上限規制への対応と夫婦経営が押さえるべき実務ポイント
2026年1月19日 8:30 am
飲食業は2020年4月から時間外労働の上限規制の対象です。違反すれば懲役・罰金の対象にもなりますが、夫婦経営の飲食店では管理が後回しになりがちです。本記事では、36協定・変形労働時間制の基本から、夫婦経営の店が陥りやすい5つの落とし穴と具体的な対策を解説します。
飲食店の値上げを成功させるデータ分析と実践手順｜お客様を失わない価格改定の進め方
2026年1月5日 8:30 am
仕入れ値は上がり続けている。でも値上げしたらお客さんが離れるかもしれない——その不安、データで解消できます。本記事では、メニュー別の売上・原価データを分析し、値上げすべきメニューの選定から価格設定まで、お客様離れを最小限に抑える値上げの進め方を解説します。
飲食店の在庫管理と棚卸｜食材ロスと原価ズレを防ぐ実践法
2025年12月29日 8:30 am
在庫管理が崩れているお店に共通する3つの状態とは？適正在庫の計算方法、月末棚卸を30分で終わらせる5ステップ、粗利益高との関係まで、夫婦経営の飲食店向けに実践的に解説します。
飲食店の現金管理｜レジ金が合わない原因と「3つの箱」で過不足をなくす方法
2025年12月22日 8:30 am
「閉店後のレジ締めで現金が合わない——その原因は、売上金・釣銭・小口現金が混在した管理方法にあります。本記事では、3つの現金を物理的に分けて管理する「3つの箱管理術」を解説。レジ締め時間の短縮と現金過不足の削減を実現する手順を、飲食店のバックオフィス支援の実務経験をもとに紹介します。」