Tag Archive: 粗利益率改善

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  飲食店のメニュー構成ABC分析｜儲けの75%を生む「Aランク商品」の見つけ方

  2026年1月26日 8:30 am

  飲食店のメニュー管理に悩む夫婦経営者必見！粗利益高ベースのABC分析で、本当に稼ぐメニューを特定し利益を最大化。月間販売データから上位20%のメニューが利益の75%を生む事実を活用。Cランクメニュー整理で仕込み時間削減、Aランク強化で売上アップを実現する具体的手順を5ステップで解説。POSレジ不要、Excelで今すぐ始められる実践的メニュー分析手法。

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  飲食店の「値上げ」を成功させる実践方法｜告知から3ヶ月フォローアップまで完全ガイド

  2026年1月13日 8:30 am

  飲食店の値上げ実行とフォローアップを完全解説。付加価値向上、1ヶ月前告知の30日間スケジュール、常連客ケア、週次モニタリング、緊急リカバリープランまで。客離れを防ぐ実践的手法で粗利益率改善を実現。

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  飲食店の値上げを成功させるデータ分析と実践手順｜お客様を失わない価格改定の進め方

  2026年1月5日 8:30 am

  仕入れ値は上がり続けている。でも値上げしたらお客さんが離れるかもしれない——その不安、データで解消できます。本記事では、メニュー別の売上・原価データを分析し、値上げすべきメニューの選定から価格設定まで、お客様離れを最小限に抑える値上げの進め方を解説します。