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飲食店のメニュー構成ABC分析｜儲けの75%を生む「Aランク商品」の見つけ方
2026年1月26日 8:30 am飲食店のメニュー管理に悩む夫婦経営者必見！粗利益高ベースのABC分析で、本当に稼ぐメニューを特定し利益を最大化。月間販売データから上位20%のメニューが利益の75%を生む事実を活用。Cランクメニュー整理で仕込み時間削減、Aランク強化で売上アップを実現する具体的手順を5ステップで解説。POSレジ不要、Excelで今すぐ始められる実践的メニュー分析手法。
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飲食店の労働時間管理｜2024年4月施行の残業上限規制と夫婦経営の対応策
2026年1月19日 8:30 am2024年4月の法改正で全業種に時間外労働の上限規制が適用。飲食業は2020年から対象ですが、夫婦経営店では違反リスクが高まっています。36協定・変形労働時間制・勤怠システムなど5つの実践ステップと、分配率コントロールとの連携で法令遵守と収益改善を両立する方法を解説。
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【後編】飲食店の「値上げ」を成功させる実践方法｜告知から3ヶ月フォローアップまで完全ガイド
2026年1月13日 8:30 am飲食店の値上げ実行とフォローアップを完全解説。付加価値向上、1ヶ月前告知の30日間スケジュール、常連客ケア、週次モニタリング、緊急リカバリープランまで。客離れを防ぐ実践的手法で粗利益率改善を実現。
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【前編】飲食店の「値上げ」を成功させる準備と戦術｜データ分析とメニュー選定の実践法
2026年1月5日 8:30 am飲食店の値上げで失敗しないための準備と戦略を徹底解説。2025年は2万品目超の値上げが続く中、ABC分析による戦略的メニュー選定、商品構成グラフでの価格最適化、客離れを防ぐ10%以内の値上げ設計など、データに基づいた実践的手法を名古屋の経営コンサルタントが解説します。
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飲食店の在庫管理で無駄ゼロ！月末棚卸を30分で終わらせる実践マニュアル
2025年12月29日 8:30 am飲食店の月末棚卸を30分で終わらせる実践マニュアル。保管区分別の効率的な在庫管理方法、食材ロス削減、適正在庫の計算式を名古屋の経営コンサルが解説。夫婦経営の飲食店向け。
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飲食店の現金管理｜レジが合わない原因と3つの箱で解決する方法
2025年12月22日 8:30 am閉店後、疲れた体でレジを開ける。今日も現金が合わない。 500円の誤差。昨日は800円プラ... →More
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飲食店開業3年目の壁を越える！10年続く店になるための経営改善5ステップ
2025年12月15日 8:30 am開業3年目、こんな不安を抱えていませんか？ 名古屋で飲食店を経営されている皆様。開業から3... →More
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経理を後回しにすると危険！飲食店が毎月やるべき帳簿管理の基本
2025年12月8日 8:30 am「今日も忙しかった…経理はまた週末にやろう」 「レシートが溜まってるけど、とりあえず箱に入... →More
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「飲食店の『FL比率管理』で利益率を5%改善する実践法｜夫婦経営が知るべき原価と人件費の最適バランス」
2025年12月1日 8:30 am飲食店の利益を決める「FL比率」とは？なぜ重要なのか 「毎日満席なのに、なぜか利益が残らな... →More
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夫婦経営の飲食店｜経営が変わる！税理士に聞くべき５つの質問
2025年11月25日 8:30 am税理士との付き合い方で経営が変わる！税理士法人グループが教える５つの質問 「ウチ、黒字のは... →More
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